Reštaurácia FOU ZOO, Panónska cesta, Bratislava, Slovensko
Realizácia: 2010
Autor projektu: Atelier SAD Praha
Reštaurácia Fou Zoo sa nachádza v budove administratívneho centra na Panónskej ceste v Bratislave – Petržalke. Jej interiér sa tak vzhľadom k jej zameraniu na luxusnú ázijskú kuchyňu poňal ako pravý opak okolia šedivej zástavby panelákového sídliska. Vstupom do budovy cez vysoké mosadzné dvere s logom reštaurácie, sa návštěvník ocitne v úplne inej atmosfére charakteristickej organickými tvarmi a exotickými prírodnými, dokonale spracovanými, materiálmi, ktoré symbolizujú sofistikovanú prípravu pokrmov. Dominantným prvkom interiéru je organicky tvarovaná predstena lemujúca všetky obvodové steny s oknami. Priečka funguje aj ako akýsi filter medzi exteriérom a interiérom, v úrovni oka zabraňuje výhľadom na nevzhľadné okolie a omedzuje prestup denného svetla dovnútra. Predstena je tvorená preglejkovými lamelami, ktoré sú pootáčané v dvoch osiach a tým vytvárajú dojem obrovských exotických listov a zmäkčujú iným spôsobom ortogonálny priestor. Celkový koncept reštaurácie je silne inšpirovaný podobou japonskej záhrady. V hlavnom priestore dominujú dva velké hladké artificiálne balvany zo sklolaminátu a tri exotické, stále zelené stromy. Jeden z “balvanov” slúži ako bar pre prípravu nápojov vrátane zvláštnej časti pre čajového majstra a druhý “balvan” potom pre prípravu sushi. Každý zo stromov je zhora osvetlený prúdom svetla a tvorí bod, okolo ktorého sa zhlukujú stoly reštaurácie. Celý dojem umocňuje grafické riešenie čiernej microterrazzovej podlahy pripomínajúce dokonale uhrabanú zenovu záhradu. Druhá část reštaurácie, oddelená sklenenými nasvietenými policami a inštaláciou z preglejkových vetví, sa nachádza na vyvýšenom pódiu. Tvar pódia je obložený teakovou mozaikou, ktorá prechádza z obojstrannej lavice cez podlahu oblými rohmi na stenu a ďalej až na snížený strop. Osvetlenie umožňuje nasvietenie priestoru rôznou intenzitou niekoľkými skupinami svetiel. Priestoru sociálnych miestností a šatne, ktorý je umiestnený v zadnej časti reštaurácie, dominuje svietidlo Delirium Yum od Ingo Mauerera, ktorého vírivý efekt sa v zrkadlách na dverách toaliet násobí. Na toaletách sa na povrchu stien strieda čierny a prísny lesk umelého kameňa s prírodnou nepravidelnou štruktúrou tmavých prírodných okrúhliakov. Súčasťou návrhu interiéru bol aj na mieru navrhnutý nábytok vrátane stolov s betonovými doskami umiestnenými na dubových nohách alebo proporčne atypický sedací nábytok loungového typu, ktorý umožňuje nielen uvoľnené sedenie, ale zároveň aj komfortné stolovanie. Celková úžitková plocha reštaurácie 371 m2.